巴东红茶——茶汤泛银光 自带百花香

巴东红茶——茶汤泛银光 自带百花香

25阅读 2022-11-09 09:32 文化

巴东红茶

百里巴东,八百里茶韵

贡周王,礼天下

茶圣陆羽的《茶经》有言:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃至数十尺、其巴山峡川有两人合抱者”。这其中的“巴山峡川”指的就是巴东县。

茶之巴东,古今贯通,巴东茶叶资源丰富,茶文化历史深厚,是神农氏发现茶叶的地方,现在的巴东小神农架依然有很多古茶树。陆羽在《茶经•七之事》里面讲道:“又巴东,别有真茗茶,煎饮,令人不眠。”在唐代,全国有15个贡茶区,而巴东当时属于归州巴东郡,也是贡茶区。

巴东自然生态条件独特,既有“巫山云雨之灵气,夷陵之爽朗”的宜茶环境,又有“高山云雾出名茶”的独特地形,加上其独特的地质资源富硒土地,为茶树的生长提供了丰厚的有机元素,适宜的光热资源又催生出茶青别样韵味和风采,香飘万里,绵远悠长。

秘境巴东红

茶出自然 艺承匠心

巴东县产茶历史悠久,周朝时就有巴东贡茶的记载,但是一直以来以生产绿茶为主,红茶产量少,红茶产业基础薄弱。2014年以来,巴东全力扶持茶产业发展,将茶叶定为兴县富民、脱贫致富奔小康的首要产业来抓。

巴东县给予土地、资金、政策等方面支持,并负责区域公用品牌的推介和宣传。2020年在县委、县政府的支持下,投资600多万用于央视宣传广告的投放,以及对“和谐号”动车冠名, 巴东红茶成为冉冉升起的新星。

品质特征

清 香 甘

巴东红以采摘于当地种植的绿茶品种茶树在春季新生的嫩芽(单芽型茶品)和一芽一叶(一芽一叶型茶品)为原料,以巴东红红茶制作工艺制作。其干茶为条索状,条索紧致细秀;色为金黄黑三色相间,有润亮的光闪耀其上;花香明显,果香穿行于其中。

以摄氏100度的沸水冲泡巴东红,且一冲一饮,茶汤汤色为橙色,黄中闪红,红中闪黄,上覆一层银光,而银光中又有金色闪光的涟漪荡漾,犹如盛夏夕阳刚落,余辉仍明的夜空中刚刚升起的一轮明月;香以深山夏日盛放的百花之香为主,伴着夏日瓜果的甜香,形成一种带着瓜果清甜香的深山山花清新香的芬芳;茶底为嫩红色,细润匀齐。

冲泡品饮

甘甜柔滑 花果香显

备具:可用紫砂壶、小瓷碗、盖碗等,推荐使用盖碗。

温杯洁具:泡茶先温杯,温杯也叫做洗杯,目的是为了洗涤茶具,使茶具温热,更利于茶汤滋味和香气的激发。

水质:选择矿泉水、纯净水。

水温:必须是刚烧开的水,水温在100度左右为佳。

投茶量:投茶量不宜过多,100ml的盖碗投茶投茶量在4g左右,

出汤方式:冲泡巴东红茶一定要快,前4泡100度的沸水倒入之后立刻出汤。

品饮:味柔而滑,纯而绵,入口即甜,茶味饱满。

采一叶灵芽,泡一杯红茶,品一份人间佳茗,带你梦回八百里巴东。

来源:请你喝杯湖北茶

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